Arıza Tespiti ve Tamiri
Endüstriyel fırın, bulaşık makinesi, pişirme ve soğutma ekipmanlarında hata kodu okuma, arıza tespiti ve aynı gün müdahale.
DetayAvrupa yakası
Esenyurt Electrolux Professional Yetkili Servis
Endüstriyel mutfak ve çamaşırhane ekipmanlarınız için Esenyurt bölgesinde arıza tamiri, periyodik bakım ve orijinal yedek parça hizmeti.
Esenyurt, nüfus yoğunluğu ve sanayi dokusuyla İstanbul’da toplu yemek üretiminin merkezlerinden biri. Fabrika yemekhaneleri, öğrenci ve işçi yurtlarının mutfakları, catering firmaları ve mahalle ölçeğindeki büyük lokantalar — hepsi maliyet baskısı yüksek, kesintiye toleransi düşük işletmeler.
Maliyet baskısı altında doğru karar
Esenyurt’taki işletmelerde en sık karşılaştığımız soru şu: «Bu parçayı orijinal mı takalım, muadil mi?» Fiyat farkı görünürken riskin görünmemesi bu soruyu zorlaştırıyor.
Net konuşalım: muadil parça ilk faturada ucuz görünür, ancak üç maliyeti gizler. Birincisi, üretici garantisi geçersiz hale gelir. İkincisi, tolerans farkları nedeniyle bağlı parçalara yük biner — bir milimetrelik conta farkı kapı mekanizmasını altı ayda yorar. Üçüncüsü, sertifikasız bir rezistans elektronik kartın beklediği direnç eğrisini karşılamadığında kartı hata moduna sokabilir.
Yetkili servis olarak orijinal parça kullanıyoruz. Buna karşılık, gerçekten değişmesi gerekmeyen parçayı değiştirmiyoruz — tespiti ölçüme dayandırıp, hangi parçanın neden değiştiğini raporda yazılı olarak veriyoruz.
Yüksek hacim, dar temizlik penceresi
Günde binlerce porsiyon üreten bir mutfakta temizlik için ayrılan süre çok kısa. Bu koşulda en hızlı bozulan üç nokta şunlar:
- Bulaşık hattı filtreleri. Katı artık birikimi yıkama basıncını düşürüyor, sonuçta hem hijyen hem de tekrar yıkama maliyeti çıkıyor.
- Fan ve hava akışı. Yüksek hacimli kızartma ve pişirmede yağ hızla birikiyor, pişirme eşitliği bozuluyor.
- Tahliye hatları. Tıkanık tahliye kabin tabanında su birikmesine, zamanla elektronik aksamda sızıntıya yol açıyor.
Esenyurt’taki müşterilerimize kapanış rutinine sığacak kısa kontrol listeleri hazırlıyoruz. Uzun bakım talimatları bu tempoda uygulanmıyor — sahada bunu defalarca gördük.
Planlı bakım: en somut tasarruf kalemi
Toplu üretim yapan bir tesiste tek günlük plansız duruş, yıllık bakım anlaşmasının bedelini tek seferde aşıyor. Bu hesap Esenyurt’taki işletmeler için özellikle net, çünkü üretim durduğunda alternatif üretim hattı genellikle yok.
Bakım takvimini üretim planınıza göre çıkarıyor, gerektiğinde hafta sonu ve gece pencerelerinde çalışıyoruz.
Esenyurt bölgesinde sunduğumuz hizmetler
Periyodik Bakım Anlaşması
Yıllık veya altı aylık planlı bakım, ölçüm cihazlı kontrol ve yazılı bakım raporu.
DetayOrijinal Yedek Parça
Electrolux Professional orijinal yedek parça temini. Garanti kapsamını koruyan, sertifikalı parça.
DetayEndüstriyel Mutfak Ekipmanları
Kombi fırın, bulaşık makinesi, fritoz, pişirme hattı ve hazırlık ekipmanları servisi.
DetayÇamaşırhane Ekipmanları
Otel ve hastane çamaşırhanelerinde yıkama, kurutma ve ütü hattı bakım ve onarımı.
DetaySoğutma ve Buz Makineleri
Buzdolabı, şok soğutucu ve buz makinelerinde gaz kontrolü, kondenser temizliği ve kalibrasyon.
DetayKurulum ve Devreye Alma
Yeni ekipman montajı, su-elektrik-gaz bağlantıları, ilk çalıştırma ve personel eğitimi.
DetayKalibrasyon ve HACCP Uygunluk
Sıcaklık sondası kalibrasyonu, ölçüm doğrulaması ve denetimlerde kullanılabilir belgelendirme.
DetayEsenyurt için sık sorulan sorular
Muadil parça gerçekten sorun çıkarır mı?
Evet, üç açıdan. Üretici garantisi geçersiz hale gelir, tolerans farkları bağlı parçalara yük bindirir ve sertifikasız parçalar elektronik kartı hata moduna sokabilir. Kısa vadede kazanılan tutar tek bir kart arızasında geri ödenir.
Gereksiz parça değişimi yapmadığınızı nasıl bileceğim?
Tespiti ölçüme dayandırıyoruz ve işlem sonunda hangi parçanın neden değiştiğini yazılı raporda belirtiyoruz. Değişen parçaları talep ettiğinizde size teslim ediyoruz.
Bulaşık makinesi iyi yıkamıyor, ne kontrol etmeliyim?
İlk bakılacak yer filtreler ve yıkama kollarının memeleri. Katı artık birikimi yıkama basıncını düşürür. Bunlar temizken sorun sürüyorsa dozaj sistemi ve su sıcaklığı kontrol edilmeli.
Üretim durmadan bakım yapabilir misiniz?
Bakım takvimini üretim planınıza göre çıkarıyoruz; gerektiğinde hafta sonu ve gece pencerelerinde çalışıyoruz. Hattın durması gereken işlemleri önceden bildiriyoruz.