Arıza Tespiti ve Tamiri
Endüstriyel fırın, bulaşık makinesi, pişirme ve soğutma ekipmanlarında hata kodu okuma, arıza tespiti ve aynı gün müdahale.
DetayMerkez bölge
Beyoğlu Electrolux Professional Yetkili Servis
Endüstriyel mutfak ve çamaşırhane ekipmanlarınız için Beyoğlu bölgesinde arıza tamiri, periyodik bakım ve orijinal yedek parça hizmeti.
Beyoğlu, İstanbul’un en yoğun yeme-içme ilçesi ve aynı zamanda servis açısından en zorlu bölgelerinden biri. Galata, Karaköy, Cihangir ve İstiklal hattındaki işletmelerin büyük bölümü tarihi binalarda, dar mutfaklarda ve sınırlı altyapıyla çalışıyor. Ekipmanı tamir etmek buradaki işin sadece bir kısmı.
Tarihi binada endüstriyel ekipman çalıştırmak
Beyoğlu’nda en sık karşılaştığımız durum, cihazın değil binanın sınırına dayanmış olmak. Üç başlıkta topluyoruz:
- Elektrik kapasitesi. Eski tesisat, modern bir kombi fırının veya tunel bulaşık makinesinin çektiği yükü karşılamıyor. Tekrar eden kart arızalarının ardında genellikle gerilim dalgalanması ve yetersiz topraklama çıkıyor.
- Havalandırma. Bacası sınırlı ya da paylaşımlı binalarda mutfak sıcaklığı yükseliyor; soğutma ünitesinin kompresörü sürekli yük altında kalıyor ve ömrü kısalıyor.
- Erişim. Dar merdivenler, asansörsüz binalar ve bodrum mutfaklar büyük parça değişimini başlı başına bir lojistik işine çeviriyor.
Bu yüzden Beyoğlu’ndaki ilk ziyaretlerimizde sadece cihazı değil, besleme hattını, topraklamayı ve ortam sıcaklığını da ölçüyoruz. Sadece arızalı parçayı değiştirip çıkmak, birkaç ay sonra aynı arızaya geri dönmek demek.
Küçük mutfak, yüksek ciro
Karaköy ve Galata’daki birçok işletme, on metrekarelik bir mutfakta günde yüzlerce servis çıkarıyor. Ekipman neredeyse hiç durmuyor, temizlik için ayırılan süre ise çok kısa.
Bu koşulda uzun bakım talimatları uygulanmıyor — sahada bunu defalarca gördük. Beyoğlu’ndaki müşterilerimize kapanış rutinine sığacak, beş maddelik kısa kontrol listeleri hazırlıyoruz. Filtre, tahliye süzgeci ve conta kontrolü bu listede oldukça arızaların önemli bölümü hiç başlamıyor.
Gece çalışan işletmeler için servis saati
Beyoğlu’nda işletmelerin çoğu öğleden sonra açılıp gece geç kapanıyor. Klasik mesai saatlerinde yapılan bir servis, işletmenin hazırlık saatine denk geliyor ve kimseyi memnun etmiyor.
Bu bölgede randevuları sabah erken saatlere ya da kapanış sonrasına planlayabiliyoruz. Talebinizi ilettiğinizde takvimi buna göre çıkarıyoruz.
Beyoğlu bölgesinde sunduğumuz hizmetler
Periyodik Bakım Anlaşması
Yıllık veya altı aylık planlı bakım, ölçüm cihazlı kontrol ve yazılı bakım raporu.
DetayOrijinal Yedek Parça
Electrolux Professional orijinal yedek parça temini. Garanti kapsamını koruyan, sertifikalı parça.
DetayEndüstriyel Mutfak Ekipmanları
Kombi fırın, bulaşık makinesi, fritoz, pişirme hattı ve hazırlık ekipmanları servisi.
DetayÇamaşırhane Ekipmanları
Otel ve hastane çamaşırhanelerinde yıkama, kurutma ve ütü hattı bakım ve onarımı.
DetaySoğutma ve Buz Makineleri
Buzdolabı, şok soğutucu ve buz makinelerinde gaz kontrolü, kondenser temizliği ve kalibrasyon.
DetayKurulum ve Devreye Alma
Yeni ekipman montajı, su-elektrik-gaz bağlantıları, ilk çalıştırma ve personel eğitimi.
DetayKalibrasyon ve HACCP Uygunluk
Sıcaklık sondası kalibrasyonu, ölçüm doğrulaması ve denetimlerde kullanılabilir belgelendirme.
DetayBeyoğlu için sık sorulan sorular
Tarihi binada ekipman değişimi yapılabilir mi?
Yapılabilir, ancak önce keşif gerekiyor. Merdiven genişliği, kapı ölçüleri ve taşıma güzergahını randevu öncesi belirleyip plan çıkarıyoruz. Böylece işlem günü sürpriz yaşanmıyor.
Kartı değiştirdik ama arıza tekrarladı, neden?
Beyoğlu’ndaki eski binalarda tekrar eden elektronik arızaların önemli bölümü gerilim dalgalanması ve yetersiz topraklamadan kaynaklanıyor. Cihazla birlikte besleme hattı ve topraklama direnci ölçülmeden kalıcı çözüm olmuyor.
Kapanış sonrası servis veriyor musunuz?
Beyoğlu’nda işletmelerin çalışma saatleri farklı olduğu için randevuları sabah erken veya kapanış sonrasına planlayabiliyoruz. Talebinizi önceden iletmeniz yeterli.
Mutfağım çok sıcak, soğutucular sürekli arıza veriyor.
Bacası sınırlı mutfaklarda ortam sıcaklığı yükselir ve kompresör sürekli yük altında kalır. Bu tekrar eden arızanın en yaygın sebebidir. Cihaz kontrolüyle birlikte ortam sıcaklığını ve kondenser hava akışını da ölçüyoruz.